Insalata auf Steirisch

Eine köstliche Abwandlung ist der Insalata auf Steirisch. Ein tolles Rezept für eine Vorspeise oder Snack.


Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Pk Mozzarella
4 Stk Tomaten
0.5 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
6 EL Kürbiskernöl
3 EL Apfelessig

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dickere Scheiben schneiden.
  2. Petersilie gut waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf Tellern auflegen, mit Petersilie bestreuen.
  4. Nun mit Salz bestreuen und mit Essig und Kernöl beträufeln.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Bauernbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
30,57 g
Eiweiß
1,72 g
Kohlenhydrate
3,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue

Diese Variante von Caprese finde ich auch sehr gut. Kürbiskernöl harmoniert gut mit Mozzarella. Nicht alle mögen den Essig dazu.

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