Iranisches Omelette

Name: Iranisches Omelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Wf Blattspinat (tiefgekühlt); 1 EL Dill; 2 Stk Eier; 2 Stg Frühlingszwiebel (nur das Grüne); 1 EL Minze; 1 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer

Erstellt von Goldioma

Das iranisches Omelette ist ein köstliches Rezept für den schnellen Hunger. Passt als Abendessen oder schon zum Brunch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Wf	Blattspinat (tiefgekühlt)
2	Stg	Frühlingszwiebel (nur das Grüne)
1	EL	Petersilie
1	EL	Dill
1	EL	Minze
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Spinat auftauen, mit den Händen gut ausdrücken und fein schneiden. Die geputzten Frühlingszwiebel waschen, trocknen und in ganz feine Ringe schneiden. Ebenso Petersilie, Minze und Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Dann die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, den Spinat und die Kräuter daruntermischen. Das Öl in einer kleineren Pfanne erhitzen und die Eiermischung bei schwächerer Hitze hellbraun braten, dann umdrehen und nochmals ca 4-5 min. braten.