Jägerauflauf

Name: Jägerauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 400 g Faschiertes; 600 g Kartoffel (festkochend); 150 g Käse (gerieben); 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 2 EL Schmalz; 125 ml Suppe; 3 EL Tomatenmark; 3 Stk Zwiebel

Ein deftiges Mittagessen ist der Jägerauflauf mit Sauerkraut und Faschiertem. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,8 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter für die Form
400	g	Faschiertes
600	g	Kartoffel (festkochend)
500	g	Sauerkraut
150	g	Käse (gerieben)
3	Stk	Zwiebel
3	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver
125	ml	Suppe
2	EL	Schmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Jägerauflauf zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln und die Hälfte in etwas Schmalz andünsten.
Sauerkraut zugeben, mit etwas Suppe aufgießen, würzen und weich dünsten. Inzwischen restliche Zwiebel anbraten, Faschiertes hinzugeben und gut durchrösten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Kartoffeln einfüllen. Dann das Faschierte, darüber das Sauerkraut und zum Schluss die restlichen Kartoffeln schichtweise einfüllen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200°C Ober-/Unterhitze überbacken.