Jagdtopf

Dieser sehr herbstliche Jagdtopf ist sehr einfach in der Zubereitung. Für das Rezept verwenden sie den Schnellkochtopf.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Hirschschulter
200 g Champignon
200 g Zwiebel
100 g Speck (Würfel)
3 Stk Knoblauchzehen
0.125 l Rotwein
0.25 l Suppe
1 TL Wildgewürz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Jagdtopf zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ebenso das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Alles mit dem Speck in Öl kurz anrösten, dann mit Wein und Suppe aufgießen. Gewürze einrühren und im Schnellkochtopf 25 Minuten garen. Zuletzt die geputzten Pilze dazugeben und weich dünsten.

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