James Bond Penne mit Martini und Oliven

Erstellt von cassandra

James Bond Penne mit Martini und Oliven. Das Rezept ist eine Abwandlung der klassischen Penne oder Rigatoni mit Vodka.

James Bond Penne mit Martini und Oliven

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 EL Pflanzenöl
1 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehe
40 ml Martini Bianco
4 EL Tomatenmark
100 ml Schlagobers
2 EL Kapern
2 EL Oliven, fein gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
40 g Grana, frisch gerieben
1 Prise mediterrane Kräuter (Majoran, Thymian, Oregano)
250 g Penne
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Penne in Salzwasser bissfest kochen und durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Dann das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und goldbraun anbraten. Mit Martini ablöschen und die grob gehackten Oliven und Kapern hinzugeben.
  3. Nun Tomatenmark und Obers hinzugeben. Dann 5 - 10 Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern abschmecken. Noch die Nudeln untermengen und mit frisch geriebenem Grana und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Tipps zum Rezept

Durch den Martini schmeckt es etwas süßer und durch die Kapern und Oliven interessant.

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