James Bond Penne mit Martini und Oliven

Name: James Bond Penne mit Martini und Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 40 g Grana, frisch gerieben; 2 EL Kapern; 3 Stk Knoblauchzehe; 40 ml Martini Bianco; 1 Prise mediterrane Kräuter (Majoran, Thymian, Oregano); 2 EL Oliven, fein gehackt; 250 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 4 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von cassandra

James Bond Penne mit Martini und Oliven. Das Rezept ist eine Abwandlung der klassischen Penne oder Rigatoni mit Vodka.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehe
40	ml	Martini Bianco
4	EL	Tomatenmark
100	ml	Schlagobers
2	EL	Kapern
2	EL	Oliven, fein gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Grana, frisch gerieben
1	Prise	mediterrane Kräuter (Majoran, Thymian, Oregano)
250	g	Penne

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Penne in Salzwasser bissfest kochen und durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
Dann das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und goldbraun anbraten. Mit Martini ablöschen und die grob gehackten Oliven und Kapern hinzugeben.
Nun Tomatenmark und Obers hinzugeben. Dann 5 - 10 Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern abschmecken. Noch die Nudeln untermengen und mit frisch geriebenem Grana und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.