Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping

Name: Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Avocado; 1 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pinienkerne; 0.25 Becher Sojasprossen; 4 Schb Vollkornbrot

Das Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping ist ein herzhafter, leicht süßlich schmeckender Snack, der superschnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Avocado
1	Stk	Apfel
1	EL	Pinienkerne
4	Schb	Vollkornbrot
0.25	Becher	Sojasprossen
1	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocado entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Danach die Pinienkerne für ca. 3 Minuten in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze (ohne Fett) anrösten.
Zum Schluss Avocado- und Apfelscheiben abwechselnd und überlappend auf die Brotscheiben schichten. Mit Rettichsprossen, Pinienkernen und Kürbiskernöl toppen und mit Salz und Pfeffer würzen.