Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping

Das Jausenbrot mit Avocado-Apfel-Topping ist ein herzhafter, leicht süßlich schmeckender Snack, der superschnell zubereitet ist.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
1 Stk Apfel
1 EL Pinienkerne
4 Schb Vollkornbrot
0.25 Becher Sojasprossen
1 EL Kürbiskernöl
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Avocado entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Danach die Pinienkerne für ca. 3 Minuten in der Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze (ohne Fett) anrösten.
  4. Zum Schluss Avocado- und Apfelscheiben abwechselnd und überlappend auf die Brotscheiben schichten. Mit Rettichsprossen, Pinienkernen und Kürbiskernöl toppen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
729
Fett
37,20 g
Eiweiß
16,83 g
Kohlenhydrate
78,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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