Joghurt-Johannisbeer-Torte

Name: Joghurt-Johannisbeer-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Biskuitboden (hell); 12 Bl Gelatine; 500 g Joghurt; 500 g Ribisel; 500 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft davon); 150 g Zucker

Ein fruchtig-frisches Sommer-Rezept für köstliche Joghurt-Johannisbeer-Torte.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Biskuitboden (hell)
500	g	Joghurt
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Zucker
12	Bl	Gelatine
500	ml	Schlagobers
500	g	Ribisel
0.5	Stk	Zitrone (Saft davon)

Kategorien

Torten Rezepte Dessert Rezepte Obst Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Ribisel Rezepte Kinderrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und das Joghurt mit Zucker und Vanillezucker glatt gerührt. Dann die weichen Gelatine-Blätter ausdrücken und mit dem Zitronensaft erwärmen, bis sie sich aufgelöst haben.
Etwas ausgekühlt kann die Gelatinemischung dann unter das Joghurt gerührt werden. Während man die Masse im Kühlschrank etwas anziehen lässt, wird das Obers mit Sahnesteif steif geschlagen.
Ein Tortenring wird mit Backpapier und dem Biskuitboden ausgelegt. Dann die Joghurt-Creme mit dem Schneebesen aufrühren, die gewaschenen Johannisbeeren untermischen und vorsichtig das geschlagene Obers unterheben.
Die Creme wird dann in den Tortenring gefüllt und glattgestrichen im Kühlschrank am besten über Nacht kühl gestellt.