Joghurtsauce

Name: Joghurtsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Apfelessig (oder Zitronensaft); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Kräuter (gemischt, z.B. Pfefferminze, Dill, Petersilie); 1 Becher Naturjoghurt (z.B. Griechisches Joghurt); 2 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß, frisch gemahlen); 1 TL Salz

Dieses Rezept von der Joghurtsauce ist vielseitig verwendbar. Als Dip, als Grillsauce oder zu heißen Kartoffeln.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (2.216 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Kräuter (gemischt, z.B. Pfefferminze, Dill, Petersilie)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Naturjoghurt (z.B. Griechisches Joghurt)
1	Schuss	Apfelessig (oder Zitronensaft)
2	TL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (weiß, frisch gemahlen)
1	TL	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese cremige Joghurtsauce zuerst die Kräuter waschen und fein hacken, Knoblauch schälen und pressen.
Danach Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Essig, Salz, Pfeffer und Joghurt in einer Schüssel vermengen, für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend servieren.

Tipps zum Rezept

Für die frischen Kräuter kann auch Basilikum, Petersilie, Majoran und Schnittlauch verwendet werden. Es können natürlich noch weitere Kräuter je nach Geschmack hinzugefügt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2,80 g

Eiweiß

4,21 g

Kohlenhydrate

7,68 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi am 26.05.2022 um 14:45 Uhr

Einen Schuss Essig habe ich bisher noch nie in eine Kräutersauce gegeben. Werde dies nun mal probieren, denn in der Grillsaison mache ich öfters kalte Saucen.

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