Joghurttorte mit Früchte

Name: Joghurttorte mit Früchte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 160 g Butter; 1 Stk Ei; 240 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 80 g Staubzucker; 6 Bl Gelatine; 500 g Naturjoghurt; 250 ml Schlagobers; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (davon den Saft); 200 g Früchte (nach Belieben); 2 EL Marmelade

Cremig, leicht und himmlisch gut schmeckt die Joghurttorte mit Früchten. Ein tolles Rezept für alle Früchte-Fans.

Bewertung: Ø 4,1 (610 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Boden

240	g	Mehl (glatt)
160	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Zutaten für die Joghurt-Creme

250	ml	Schlagobers
500	g	Naturjoghurt
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (davon den Saft)
6	Bl	Gelatine

Zutaten außerdem

200	g	Früchte (nach Belieben)
2	EL	Marmelade

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Obst Rezepte Joghurt Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Tortenring

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Joghurttorte aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei einen Mürbteig kneten. Schnell verarbeiten, mit Folie abdecken und für ca. 30-40 Min. in den Kühlschrank stellen.
Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig nochmal gut durchkneten. 1 cm dick ausrollen und den Teig in eine Tortenform geben. Für 10-15 Min. im vorgeheizten Backofen goldbraun bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
Den Boden abkühlen lassen, die Oberseite mit Marmelade bestreichen.
Schlagobers, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Mixer dickschaumig schlagen, aufgeweichte Gelatine dazugeben und die Masse über dem Boden in die Tortenform gießen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Dann die Früchte (je nach Geschmack z.B. Nektarinen etc.) auf die feste Joghurtmasse legen (Früchte sollen nicht versinken).
Die Joghurttorte nochmals kalt stellen und nach einigen Stunden kann der Tortenring entfernt werden.