Kabeljau in Kürbiskernpanier

Eine Spezialität aus der Steiermark ist der Kabeljau in Kürbiskernpanier. Ein Rezept für das Weihnachtsmenü.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600 g Kabeljau (Filets)
180 g Kürbiskerne
150 g Mehl (griffig)
2 Stk Ei
1 Prise Salz und Pfeffer
200 ml Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Kabeljau in Kürbiskernpanier zuerst die Kürbiskerne fein reiben oder hacken. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen, salzen und pfeffern.
  2. Den Fisch im Mehl, in der Eiermasse und anschließend in den Kürbiskernen wälzen und fest andrücken. In einer Pfanne im heißen Öl den Fisch auf beiden Seiten schwimmend herausbacken, bis die Panier hellbraun und knusprig ist.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

hexy235

Sind 3 Esslöffel Öl für 600 g Kabeljau nicht sehr wenig Öl ? Er sollte doch beim ausbacken schwimmen können.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

bitte soviel Öl verwenden, dass der Fisch schwimmend ausgebacken wird.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Blutorangen-Sirup

am 02.03.2021 15:33 von Lebensmittel-selbstg

Heute vor 20 Jahren

am 02.03.2021 13:32 von Billie-Blue

So viele Corona-Anzeigen

am 02.03.2021 11:45 von Limone