Käferbohnen-Zwiebelaufstrich

Name: Käferbohnen-Zwiebelaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 200 g Käferbohnen (gekocht); 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 25.04.2025

4,4 (33 Stimmen)

Der Käferbohnen-Zwiebelaufstrich wird gerne bei Weinverkostungen gereicht. Dieses Rezept ist auch ein idealer Jausenaufstrich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
0.5	Becher	Sauerrahm
50	g	Butter
200	g	Käferbohnen (gekocht)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Die Käferbohnen passieren.

Schritt 3

Die Butter schaumig rühren, die passierten Käferbohnen und Zwiebel dazugeben. Den Aufstrich mit den Gewürzen abschmecken. Soviel Sauerrahm dazu geben, dass daraus eine gute streichfähige Masse wird.