Käferbohnen-Zwiebelaufstrich

Name: Käferbohnen-Zwiebelaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 200 g Käferbohnen (gekocht); 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Der Käferbohnen-Zwiebelaufstrich wird gerne bei Weinverkostungen gereicht. Dieses Rezept ist auch ein idealer Jausenaufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
0.5	Becher	Sauerrahm
50	g	Butter
200	g	Käferbohnen (gekocht)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
Die Käferbohnen passieren.
Die Butter schaumig rühren, die passierten Käferbohnen und Zwiebel dazugeben. Den Aufstrich mit den Gewürzen abschmecken. Soviel Sauerrahm dazu geben, dass daraus eine gute streichfähige Masse wird.