Käse-Schinkenauflauf

Pikante Aufläufe wie dieser Käse-Schinken-Auflauf sind vor allem in Kärnten durchaus beliebt. Das Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch
80 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
120 g Mehl
4 Stk Eier
160 g Schmelzkäse
100 g Selchfleisch
1 EL Butter

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Setzen Sie einen Topf auf und lassen Sie Milch, Butter, Salz und Muskat kurz aufkochen.
  2. Als zweiten Schritt rühren Sie das Mehl ein, so lange bis es sich vom Kochlöffel löst. Dann lassen Sie es abkühlen.
  3. Nun mengen Sie nach und nach das Ei, das Selchfleisch und den geschnittenen Käse bei.
  4. Geben Sie die Masse nun eine eingefettete Auflaufform und dann backen Sie das ca. 25 Minuten bei 200 Grad.

Tipps zum Rezept

Grüner Salat passt hervorragend zu diesem Auflauf.

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