Käsescheiben

Name: Käsescheiben
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 1 Msp Backpulver; 0.125 kg Butter; 0.125 kg Gouda, gerieben; 150 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 1 Stk Ei; 1 EL Kümmel; 1 EL Mohn, gerieben; 1 TL Salz

Käsescheiben ist ein sehr simples Mürbteig-Rezept für pikante Kekse.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Mehl, glatt
0.125	kg	Butter
0.125	kg	Gouda, gerieben
1	Msp	Backpulver
1	Msp	Backpulver
1	Prise	Salz

Zutaten für das Bestreichen & Bestreuen

1	Stk	Ei
1	EL	Kümmel
1	EL	Mohn, gerieben
1	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit Butter verbröseln, danach mit Käse rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten kühl rasten lassen.
Backrohr bei 170 °C vorheizen. Den Teig (nicht zu dünn) auswalken und Scheiben ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Salz, Mohn und Kümmel bestreut goldbraun backen.