Käsesternchen

Name: Käsesternchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 80 g Käse (gerieben); 40 g Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für die Käsesternchen ist eine herrliche Suppeneinlage für kalte Wintertage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (86 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

3	Stk	Eier
80	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Mehl (glatt)

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte Winter Rezepte Tiroler Küche Vorarlberger Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und die Dotter mit dem geriebenen Käse verrühren. Danach die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Schnee zusammen mit dem Mehl und dem Pfeffer unter die Dottermasse heben.
Nun die Käsemasse fingerdick auf ein Blech mit Backpapier streichen und bei 200° ca. 15 Minuten backen.
Danach aus dem Biskuitteig mit einer Sternchenform kleine Plätzchen ausstechen und mit heißer Rindssuppe übergießen.