Kakaokuchen

Name: Kakaokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 350 g Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 200 ml Milch; 150 ml Öl; 250 g Roh-Rohrzucker; 1 Schuss Rum; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 5 EL Kokosflocken; 2 EL Marillenmarmelade

Erstellt von Pesu07

Ein Rezept für kleiner Zuckerbäcker ist der Kakaokuchen. Er ist einfach und schnell in der Zubereitung.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
250	g	Roh-Rohrzucker
150	ml	Öl
1	Schuss	Rum
350	g	Dinkelfeinmehl
0.5	Pk	Backpulver
3	EL	Kakaopulver
200	ml	Milch

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Zutaten für die Fertigstellung

2	EL	Marillenmarmelade
5	EL	Kokosflocken

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backblech mit Butter einstreichen und bemehlen. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen.
Zuerst die Eier trennen und Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter mit Zucker und Öl schaumig rühren.
Nun Milch und das Mehlgemisch vorsichtig unterheben. Abschließend den Eischnee vorsichtig unterziehen. Den Teig in das Backblech füllen und für ca. 20 Minuten backen.
Zum Schluss den Kuchen überkühlen lassen, mit Marillenmarmelade dünn bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.