Kalbsschnitzerl mit Champignonsauce

Name: Kalbsschnitzerl mit Champignonsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 200 g Champignons; 2 Stk Kalbsschnitzerl; 1 Stk kleine Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer frisch gerieben; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 250 ml Suppe; 2 Schuss Weißwein

Erstellt von Anna-111

Ein herrliches Rezept für einfache Kalbsschnitzel die mit einer Champignonsauce verfeinert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kalbsschnitzerl
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer frisch gerieben
1	Prise	Salz
250	ml	Schlagobers
250	ml	Suppe
2	Schuss	Weißwein
1	Stk	kleine Zwiebel
200	g	Champignons
1	EL	Butter

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Champignons putzen, waschen und in kleine Scheiben schneiden.
Kalbsschnitzerl vorsichtig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzerl beidseitig anbraten. Die Schnitzerl aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
In den Bratenrückstand Butter dazu geben, erwärmen, Zwiebel anschwitzen, Champignons dazu geben auch anschwitzen, dann mit Wein und Suppe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Danach Schlagobers dazu geben, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Anrichten die Schnitzerl in der Sauce 2 Minuten erwärmen.