Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe

Name: Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Erbsen; 300 ml Gemüsesuppe; 160 g Joghurt; 15 Bl Minze; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Eine kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe schmeckt an einem heißen Tag wunderbar. Hier das Rezept für eine Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

160	g	Joghurt
250	g	Erbsen
15	Bl	Minze
300	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erbsen in der Gemüsesuppe kochen, die Minze beimengen und pürieren. Die Suppe auskühlen lassen und das Joghurt untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.