Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

Zutaten für 2 Portionen
200 | g | Joghurt, mager |
---|---|---|
250 | g | Erbsen |
15 | Bl | Minze, frisch |
300 | ml | Gemüsesuppe |
2 | EL | Limettensaft |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.
- Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.
- Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.
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