Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

Name: Kalte Erbsen-Suppe mit Minze
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Erbsen; 300 ml Gemüsesuppe; 200 g Joghurt, mager; 2 EL Limettensaft; 15 Bl Minze, frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses erfrischende Rezept ist ideal für die heiße Jahreszeit. Probieren Sie die himmlische Erbsen-Suppe mit Minze.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (116 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Joghurt, mager
250	g	Erbsen
15	Bl	Minze, frisch
300	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Limettensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.
Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.
Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.