Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

Dieses erfrischende Rezept ist ideal für die heiße Jahreszeit. Probieren Sie die himmlische Erbsen-Suppe mit Minze.

Kalte Erbsen-Suppe mit Minze

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Joghurt, mager
250 g Erbsen
15 Bl Minze, frisch
300 ml Gemüsesuppe
2 EL Limettensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Kochen Sie die Erbsen in der Gemüsesuppe und geben Sie anschließend die Minze hinzu. Pürieren Sie alles gut.
  2. Lassen Sie die Suppe auskühlen und rühren Sie dann das Joghurt unter.
  3. Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab.

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