Kalte Gurken-Melonen-Suppe

Das etwas andere Suppenrezept aus Spanien, das Gurken-Melonen-Suppe - Rezept, verspricht Abkühlung an heißen Sommerabenden.

Kalte Gurken-Melonen-Suppe Foto © schwoab / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Melone
1 Stk Gurke
250 ml Hühnersuppe
100 g Frischkäse
2 Zweig Dill
1 Stk Knoblauchzehe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Melone vierteln, das Fruchtfleisch von der Schale entfernen, auch die Kerne werden entfernt. Anschließend die Melone klein schneiden. Die Gurke wird ebenfalls geschält, entkernt, halbiert und klein geschnitten.
  2. Das Fruchtfleisch von Melone und Gurke nun mit dem gehackten Knoblauch, der Hühnersuppe und dem Frischkäse vermischen. Anschließend mit dem Mixstab pürieren.
  3. Die Suppe kann mit fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer verfeinert werden. Danach zum auskühlen in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
91
Fett
3,30 g
Eiweiß
9,85 g
Kohlenhydrate
5,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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