Kapern-Oliven-Sauce

Name: Kapern-Oliven-Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Kapern; 60 g Oliven; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten (geschält); 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Das Kapern-Oliven-Sauce - Rezept passt hervorragend zu Pasta.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
3	EL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano
1	Prise	Petersilie
60	g	Kapern
60	g	Oliven
250	g	Tomaten (geschält)

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die schmackhafte Pastasauce muss zunächst die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Die Zwiebelstücke anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anrösten. Danach mit etwas Wasser und einem Spritzer Tomatenmark aufgießen.
Nun die klein geschnittenen Oliven, die Kapern und die Tomaten hinzufügen. Alle Zutaten aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise Petersilie verfeinern.