Karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse

Erstellt von lisas

Eine sehr exquisite Vorspeise ist eine karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse. Eine Rezept - Idee für ein herbstliches Menü.

Karamellisierte Birne mit geschmolzenem Ziegenkäse

Bewertung: Ø 4,6 (67 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Birne
50 g Ziegenkäse (Rolle)
1 TL Kristallzucker
1 EL Butter
1 Msp Salz & Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Vorspeisen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Birne waschen und in Scheiben schneiden, den Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden.
  2. Zucker in einer trockenen Pfanne hell karamellisieren lassen, die Butter dazugeben, die Birnenscheiben darin auf beiden Seiten anbraten und mit den Ziegenkäsescheiben belegen.
  3. Wenn der Ziegenkäse geschmolzen ist, die karamellisierten Birnenscheiben aus der Pfanne heben, auf einer Servierplatte anrichten und etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.

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