Karamellisierte Tomaten

Karamellisierte Tomaten passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf Sommersalate. Ein tolles Rezept für die schnelle Küche.

Karamellisierte Tomaten Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (771 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Tomaten (klein)
3 Stk Knoblauchzehen
5 EL Balsamico-Essig
5 EL Olivenöl
3 EL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die karamellisierten Tomaten zuerst die Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomaten, Zucker und Knoblauch zugeben. Kurz scharf anbraten und karamellisieren lassen. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Tomaten vor dem Servieren noch mit Parmesan bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
209
Fett
12,83 g
Eiweiß
2,36 g
Kohlenhydrate
20,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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