Karamellisierte Zwiebel

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die karamellisierten Zwiebel zuerst die Schalotten schälen. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden.
- Den Zucker karamellisieren. Mit Essig und 250 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Das Gemüse zugeben, ca. 12 Minuten einkochen. Pfirsiche abtropfen lassen, zugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
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