Karamellisierte Zwiebel

Name: Karamellisierte Zwiebel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 ml Essig; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pfirsiche; 1 Prise Salz; 400 g Schalotte; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Karamellisierte Zwiebel schmecken vorzüglich zu Braten und Steaks. Versuchen sie dieses delikate Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schalotte
1	Dose	Pfirsiche
150	g	Zucker
150	ml	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Braten Einfach Gemüse Österreich Geheimrezepte Pfirsich Zwiebel

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die karamellisierten Zwiebel zuerst die Schalotten schälen. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Zucker karamellisieren. Mit Essig und 250 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Das Gemüse zugeben, ca. 12 Minuten einkochen. Pfirsiche abtropfen lassen, zugeben. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.