Karfiol-Auflauf mit Faschiertem

Ein herzhaftes Gericht für de kalte Jahreszeit ist dieser Karfiol-Auflauf mit Faschiertem. Ein einfaches Rezept aus Omas Küche.

Karfiol-Auflauf mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Faschiertes
500 g Karfiol
2 Stk Ei
500 g Topfen (mager)
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
2 EL Kräuter ihrer Wahl
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Karfiol-Auflauf mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Karfiol waschen, dünsten und klein schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Faschierten in Öl anrösten. Die Eier trennen. Dotter und Topfen verrühren, Brokkoli, Faschiertes, Kräuter und Gewürze zugeben.
  3. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Auflaufmasse in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 40 min. backen.

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