Karfiol-Auflauf mit Faschiertem

Name: Karfiol-Auflauf mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 450 g Faschiertes; 500 g Karfiol; 2 EL Kräuter ihrer Wahl; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Topfen (mager); 1 Stk Zwiebel

Ein herzhaftes Gericht für de kalte Jahreszeit ist dieser Karfiol-Auflauf mit Faschiertem. Ein einfaches Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Faschiertes
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kräuter ihrer Wahl
1	Msp	Muskatnuss
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
500	g	Topfen (mager)
2	Stk	Ei
500	g	Karfiol
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Karfiol-Auflauf mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Nun den Karfiol waschen, dünsten und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Faschierten in Öl anrösten. Nun die Eier trennen. Dotter und Topfen verrühren und Brokkoli, Faschiertes, Kräuter und Gewürze zugeben.
Anschließend das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Dann die Auflaufmasse in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 40 min. backen.