Karfiolomelette

Mit dem Karfiolomelette gelingt Ihnen eine herrliche Speise. Das Rezept gelingt schnell und ohne großen Aufwand.

Karfiolomelette

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
250 g Karfiol
2 Stk Karotten
0.5 Stg Lauch
1 EL Mehl (glatt)
2 EL Olivenöl
60 g Parmesan (frisch gerieben)
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
1 Stk Zwiebeln (rot)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

  1. Zu Beginn wird der Karfiol in kleine Röschen geteilt, gewaschen und in leicht kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten bissfest gekocht.
  2. Danach wird er in kaltem Wasser abgeschreckt und in kleinere Stücke geteilt. Die Zwiebel wird geschält und feinwürfelig geschnitten und in einer Panne mit Olivenöl für 5 Minuten angebraten.
  3. In der Zwischenzeit wird der Lauch geputzt, gewaschen und in feine Ringe geschnitten, dann wird er mit den Zwiebeln für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten.
  4. Die Karotten werden währenddessen geschält, geputzt und fein geraspelt. Nun werden die Eier verquirlt und mit Mehl, Parmesan sowie Petersilie vermischt.
  5. Anschließend werden Karotten und Karfiolröschen dazugegeben und das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.
  6. Die Masse wird in eine beschichtete Pfanne gegossen, vorsichtig umgerührt und bei geringer Hitze langsam stocken gelassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gemüsetortilla

GEMÜSETORTILLA

Dieses Gemüsetortilla Rezept ist eine köstliche spanische Variante des Omeletts.

Auberginen-Omelette

AUBERGINEN-OMELETTE

Ein Auberginen-Omelette kann je nach Belieben variiert und verändert werden. Das Rezept für Augerginen Fans.

Bananenomlett

BANANENOMLETT

Das Bananenomlett eignet sich toll für ein wahres Powerfrühstück. Hier das einfache, schnelle Rezept dafür.

Französisches Mangoldomelette

FRANZÖSISCHES MANGOLDOMELETTE

Das Französische Mangoldomelette ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Omelette. Hier ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Moosbeeromelett

MOOSBEEROMELETT

Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE