Karotten-Kuchen

Name: Karotten-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 Tasse Karotten, geraspelt; 3 Tasse Mehl, glatt; 1 Tasse Nüsse, gerieben; 0.75 Tasse Öl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 TL Zimt; 2 Tasse Zucker

Das Rezept für Karotten-Kuchen ist einfach und köstlich, probieren Sie ihn einmal aus!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (54 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

4	Stk	Eier
3	Tasse	Mehl, glatt
2	Tasse	Zucker
2	Tasse	Karotten, geraspelt
1	Tasse	Nüsse, gerieben
0.75	Tasse	Öl
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 160 °C vorheizen, Kranzform mit Butter befehden und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mitWeinstein vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit den geraspelten Karotten vermengen.
Nun den Teig in die Kranzform geben und 30 Minuten backen. Fertigen Kuchen aus der Form lösen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.