Karotten-Schalotten-Gemüse

Name: Karotten-Schalotten-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 500 g Karotten; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schalotte

Das Karotten-Schalotten-Gemüse passt zu Kalbs- oder Rinderbraten. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Karotten
4	Stk	Schalotte
30	g	Butter
3	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
Schalotten schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Butter weich dünsten. Abgetropfte Karotten zugegen. Vermengen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.