Karotten-Selleriestrudel

Versuchen sie diesen Karotten-Selleriestrudel als Beilage zu Fleisch- oder Wildgerichten. Das Rezept ist sehr einfach und schmeckt.

Karotten-Selleriestrudel Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Blätterteig
300 g Sellerie
300 g Karotten
100 g Butter
2 Stk Ei
150 g Topfen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Karotten-Selleriestrudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nun Karotten und Sellerie waschen und fein reiben. Dann aus Ei, Butter, Topfen, Salz und Pfeffer einen Abtrieb rühren und mit dem Gemüse gut vermengen.
  3. Den Teig ausrollen und zu zwei Drittel mit Fülle bestreichen, zusammenrollen und das Blech legen, mit etwas Wasser bestreichen und 45 Minuten im Rohr backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Belieben können sie den Strudel noch mit Gewürzen oder Kräuter bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
320
Fett
24,43 g
Eiweiß
9,21 g
Kohlenhydrate
15,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Der Karotten Sellerie Strudel schmeckt nicht schlecht, sag ich jetzt mal. Eventuell sollte man ein bisschen mehr Gewürze einarbeiten.

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