Karottenchutney
Erstellt von LKoch
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 50 | g | Oliven |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Harissa |
| 1 | EL | Zitronensaft |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Karotten schälen und grob würfeln. In Salzwasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-20 min. weich kochen. Die Oliven vom Kern befreien. Die Zwiebel schälen und mit den Oliven fein hacken.
- Die Karotten abseihen. Die Karotten, Zwiebel und Oliven fein pürieren. Mit Harissa, Zitronensaft und Salz abschmecken.
Nährwert pro Portion
77
4,62 g
1,08 g
8,49 g
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