Karottenchutney

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Diese würzige Karottenchutney passt zu vielen Fleischsorten. Hier das einfache Rezept für die nächst Grillparty.

Karottenchutney

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Karotten
50 g Oliven
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
1 TL Harissa
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Chutney Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und grob würfeln. In Salzwasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 10-20 min. weich kochen. Die Oliven vom Kern befreien. Die Zwiebel schälen und mit den Oliven fein hacken.
  2. Die Karotten abseihen. Die Karotten, Zwiebel und Oliven fein pürieren. Mit Harissa, Zitronensaft und Salz abschmecken.

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