Karottengemüse

Name: Karottengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 650 ml Gemüsesuppe; 800 g Karotte; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Mehl (glatt); 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm

Das Karottengemüse passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch. Ein beliebtes Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Karotte
2	EL	Butter
1	EL	Mehl (glatt)
650	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Petersilie
1	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Karottengemüse zuerst die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit Butter andünsten.
Mit Mehl stauben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Suppe aufgießen. Lorbeerblatt und Petersilie zugeben und bei kleiner Hitze 20 Minuten dünsten, bis die Karotten weich sind. Am Ende das Lorbeerblatt entfernen und Sauerrahm unterrühren.