Karottengemüse

Das Karottengemüse passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch. Ein beliebtes Rezept aus Omas Kochbuch.

Karottengemüse

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Karotte
2 EL Butter
1 EL Mehl (glatt)
1 Prise Salz und Pfeffer
650 ml Gemüsesuppe
1 Stk Lorbeerblatt
1 TL Petersilie
1 EL Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Karottengemüse zuerst die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit Butter andünsten.
  2. Mit Mehl stauben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Suppe aufgießen. Lorbeerblatt und Petersilie zugeben und bei kleiner Hitze 20 Minuten dünsten, bis die Karotten weich sind. Am Ende das Lorbeerblatt entfernen und Sauerrahm unterrühren.

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