Karottengemüse mit Erbsen

Erstellt von Tsambika

Ein feine und beliebte Beilage zu vielen Fleischgerichten ist das Karottengemüse mit Erbsen. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt.

Karottengemüse mit Erbsen

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Karotten, geschält und grob geraspelt
1 Stk Zwiebel, fein geschnitten
200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
50 g Margarine
1 EL Mehl
125 ml Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskatnuß, frisch gerieben
1 Spr Essig
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Margarine erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Karotten dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten.
  2. Mit Mehl stauben und anrösten lassen. Mit etwas Suppe aufgießen, würzen und leicht köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Augsburger und Heurige mit Petersilie.

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