Karottenreis

Name: Karottenreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1.5 TL 3-Kräutersalz (selbstgemacht); 180 g Karotten; 1 Schb Käse; 2 Bl Liebstöckel; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 65 g Reis; 4 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 130 g Wasser; 1 Schuss Wasser

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

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Dieser Karottenreis ist ein herrliches Wohlfühlgericht oder eine schnelle Beilage. Hier das Rezept dazu.

Zutaten für 1 PortionPortionen

65	g	Reis
130	g	Wasser
180	g	Karotten
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Wasser
4	Bl	Schnittknoblauch
0,5	Bund	Schnittlauch
2	Bl	Liebstöckel
1,5	TL	3-Kräutersalz (selbstgemacht)
0,5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	Schb	Käse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Reis Beilage Vegetarisch leichte Rezepte Karotte

Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

65 g Reis, 130 g Wasser

Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen.

Schritt 2

180 g Karotten

In der Zwischenzeit die Karotten putzen und mit einem Julienneschneider in Streifen schneiden.

Schritt 3

180 g Karotten, 1 EL Olivenöl, 1 Schuss Wasser, 4 Bl Schnittknoblauch, 0,5 Bund Schnittlauch, 2 Bl Liebstöckel, 1,5 TL 3-Kräutersalz (selbstgemacht), 0,5 TL Pfeffer aus der Mühle

Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenstreifen darin braten. Mit einem Schuss Wasser aufgießen. Schnittlauch, Liebstöckel und Schnittknobi waschen, fein schneiden und zu den Karotten geben. Mit selbstgemachten 3-Kräuter-Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Schritt 4

65 g Reis

Nun kommt der gekochte Reis dazu, alles gut durchmischen.

Schritt 5

1 Schb Käse

Zum Schluss noch den Käse mit dem Julienneschneider in Streifen schneiden, oder grob reiben. Karottenreis auf auf dem Teller anrichten und mit Käsestreifen garnieren.