Karottenreis

Name: Karottenreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1.5 TL 3-Kräutersalz (selbstgemacht); 180 g Karotten; 1 Schb Käse; 2 Bl Liebstöckel; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 65 g Reis; 4 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 130 g Wasser; 1 Schuss Wasser

Erstellt von puersti

Dieser Karottenreis ist ein herrliches Wohlfühlgericht oder eine schnelle Beilage. Hier das Rezept dazu.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

65	g	Reis
130	g	Wasser
180	g	Karotten
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Wasser
4	Bl	Schnittknoblauch
0,5	Bund	Schnittlauch
2	Bl	Liebstöckel
1,5	TL	3-Kräutersalz (selbstgemacht)
0,5	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	Schb	Käse

Kategorien

Reis Rezepte Beilagen Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen.
In der Zwischenzeit die Karotten putzen und mit einem Julienneschneider in Streifen schneiden.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenstreifen darin braten. Mit einem Schuss Wasser aufgießen. Schnittlauch, Liebstöckel und Schnittknobi waschen, fein schneiden und zu den Karotten geben. Mit selbstgemachten 3-Kräuter-Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Nun kommt der gekochte Reis dazu, alles gut durchmischen.
Zum Schluss noch den Käse mit dem Julienneschneider in Streifen schneiden, oder grob reiben. Karottenreis auf auf dem Teller anrichten und mit Käsestreifen garnieren.