Karottensalat

Name: Karottensalat
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Karotten; 1 Stk Zwiebel; 6 EL Apfelessig; 1 TL Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wasser

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 27.02.2026

2,1 (16 Stimmen)

Gesund, vitaminreich und fettarm ist der Karottensalat. Ein gutes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für das Dressing

6	EL	Apfelessig
3	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Wasser
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Fettarm Gesund Österreich Karotte

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen, schälen und mit der Küchenmaschine fein raspeln. Dann den Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Für das Dressing Essig, Öl, Wasser und Salz in einen Becher geben und gut versprudeln.

Schritt 3

Die geraspelten Karotten und den klein geschnittenen Zwiebel in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Nun noch alles gut durchmischen.