Karottensuppe

Erstellt von Marille

Ein köstliches Suppen - Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese Karottensuppe.

Karottensuppe

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220 g Karotten
3 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Alles zusammen in wenig Öl anbraten und mit Gemüsebrühe aufkochen. So lange kochen bis alles weich gekocht ist, mit Salz und Pfeffer würzen und die geschnittene Petersilie hinzugeben. Im Standmixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Abschmecken und mit Schwarzbrotcroutons servieren.

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User Kommentare

Bianca-Maria
Bianca-Maria

So einfach und so fein, wie die Suppe ist, macht man sie sehr gern wieder. Günstig, schnell und doch schmackhaft.

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