Karottentaler aus dem Backofen

Name: Karottentaler aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Crème Fraiche; 3 Stk Ei; 150 g Emmentaler; 600 g Karotte; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 150 g Weizengrieß; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 04.02.2026

4,3 (65 Stimmen)

Karottentaler aus dem Backofen schmecken als Snack oder Fingerfood kalt und warm genial. Ein Rezept für ein Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Ei
600	g	Karotte
150	g	Weizengrieß
1	Stk	Zwiebel
150	g	Emmentaler
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Salz
150	g	Crème Fraiche

PortionPortionen

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Snacks Backen Fingerfood Käse Vegetarisch Geheimrezepte Karotte Grieß

Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Karotten gut waschen oder schälen, Zwiebel schälen und beides fein raspeln. Emmentaler fein reiben.

Schritt 2

Alles mit den restlichen Zutaten gut verkneten, dann 60 Minuten rasten lassen, damit der Grieß aufquellen kann.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, aus je einem EL der Masse kleine Taler formen und 15 Minuten goldgelb backen, dann wenden und weitere 5 Minuten backen.