Kartoffel-Apfelpüree mit Blutwurst

Name: Kartoffel-Apfelpüree mit Blutwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel; 8 Schb Blutwurst (mit Haut); 60 g Butter; 1 kg Kartoffel (mehlig); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept vom Kartoffel-Apfelpüree mit Blutwurst ist eine sehr interessant schmeckende Kombination.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Blutwurst (mit Haut)
1	kg	Kartoffel (mehlig)
1	kg	Äpfel
60	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Zur Hälfte mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen. Die geschälten, klein geschnittenen Äpfel zufügen und ca. weitere 10 Minuten kochen.
Nun mit der Butter zu einem groben Brei grob zerstampfen.
Die Blutwurstscheiben mit der Haut in einer beschichteten Pfanne ohne Fett beidseitig anbraten.