Kartoffel-Aufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (32 Stimmen)

Der Kartoffel-Aufstrich passt gut auf Vollkornbrot. Das köstliche Rezept stammt aus der Steiermark.

Kartoffel-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Becher Sauerrahm
1 Becher Kräuter-Frischkäse
2 Stk Kartoffel
1 Bund Frühlingszweibel
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel kochen und schälen. Durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.

Schritt 2

Die Frühlingszwiebel fein schneiden.

Schritt 3

Alle Zutaten mit dem Sauerrahm und dem Kräuterkäse vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

  • Statt dem Kräuterkäse können sie auch Topfen verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
167
Fett
10 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
16 g

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