Kartoffel-Erbsen-Creme

Zutaten für 4 Portionen
300 | g | Kartoffeln |
---|---|---|
100 | g | Erbsen (TK) |
1 | Stk | Ingwer (2 cm) |
4 | EL | Schlagobers |
2 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
- Die Erbsen kurz in einem Topf mit Salzwasser blanchieren und grob pürieren, den Ingwer fein reiben und mit Obers und Olivenöl unter die Kartoffeln heben.
- Mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie mehlige Kartoffel.
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