Kartoffel-Erbsen-Creme

Name: Kartoffel-Erbsen-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen (TK); 1 Stk Ingwer (2 cm); 300 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers

Das Rezept von der Kartoffel-Erbsen-Creme passt sehr gut zu einer deftigen Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffeln
100	g	Erbsen (TK)
1	Stk	Ingwer (2 cm)
4	EL	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
Die Erbsen kurz in einem Topf mit Salzwasser blanchieren und grob pürieren, den Ingwer fein reiben und mit Obers und Olivenöl unter die Kartoffeln heben.
Mit Salz abschmecken.