Kartoffel-Fleisch-Quiche

Zu dem köstlichen Kartoffel-Fleisch-Quiche - Rezept passt hervorragend ein frischer grüner Salat.

Kartoffel-Fleisch-Quiche Foto vkuslandia / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
500 g Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt)
30 g Semmelbrösel
1 Stk Ei
1 Spr Senf
2 Stk Knoblauchzehen
1 Spr Worcestersauce
100 g Geriebener Käse
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt werden die Kartoffeln mit der Schale in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten lang gekocht. Anschließend die Kartoffeln schälen und reiben.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Diese dann mit dem Fleisch, den Semmelbröseln, dem Ei, einer Prise Salz und Pfeffer zu einer Masse verrühren. Den Teig mit einem Spritzer Worcestersauce und Senf verfeinern. Den gepressten Knoblauch und das Öl hinzufügen. Alles gut verrühren
  3. Die Quicheform wird nun mit etwas Butter befettet und mit dem Fleischteig befüllt. Die Karotfffelstücke ebenfalls darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  4. Die Quiche für etwa 35 Minuten im Backofen backen.

Nährwert pro Portion

kcal
371
Fett
10,52 g
Eiweiß
44,38 g
Kohlenhydrate
30,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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