Kartoffel-Fleisch-Quiche

Name: Kartoffel-Fleisch-Quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt); 100 g Geriebener Käse; 500 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Semmelbrösel; 1 Spr Senf; 1 Spr Worcestersauce; 1 Stk Zwiebel

Zu dem köstlichen Kartoffel-Fleisch-Quiche - Rezept passt hervorragend ein frischer grüner Salat.

Foto vkuslandia / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
500	g	Faschiertes Fleisch (Schwein und Rind gemischt)
30	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
1	Spr	Senf
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Spr	Worcestersauce
100	g	Geriebener Käse
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Kartoffeln mit der Schale in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten lang gekocht. Anschließend die Kartoffeln schälen und reiben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Diese dann mit dem Fleisch, den Semmelbröseln, dem Ei, einer Prise Salz und Pfeffer zu einer Masse verrühren. Den Teig mit einem Spritzer Worcestersauce und Senf verfeinern. Den gepressten Knoblauch und das Öl hinzufügen. Alles gut verrühren
Die Quicheform wird nun mit etwas Butter befettet und mit dem Fleischteig befüllt. Die Karotfffelstücke ebenfalls darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Quiche für etwa 35 Minuten im Backofen backen.