Kartoffel-Karotten-Puffer

Lust auf ein schmackhaftes Mittagessen ohne Fleisch, dann passt dieses Rezept von den Kartoffel-Karotten-Puffer.

Kartoffel-Karotten-Puffer

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400 g Kartoffel (mehlig)
200 g Karotte
2 EL Parmesan (gerieben)
2 EL Petersilie
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kartoffel-Karotten-Puffer zuerst die Kartoffeln und Karotten schälen und grob reiben. Mit Petersilie, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, aus der Masse Laibchen formen und von beiden Seiten knusprig braten.

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