Kartoffel-Karotten-Puffer

Name: Kartoffel-Karotten-Puffer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Karotte; 400 g Kartoffel (mehlig); 1 Msp Muskatnuss; 4 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan (gerieben); 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Lust auf ein schmackhaftes Mittagessen ohne Fleisch, dann passt dieses Rezept von den Kartoffel-Karotten-Puffer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Kartoffel (mehlig)
200	g	Karotte
2	EL	Parmesan (gerieben)
2	EL	Petersilie
1	Msp	Muskatnuss
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Karotten-Puffer zuerst die Kartoffeln und Karotten schälen und grob reiben. Mit Petersilie, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, aus der Masse Laibchen formen und von beiden Seiten knusprig braten.