Kartoffel-Kokos-Püree

Name: Kartoffel-Kokos-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 6 Stk Frühlingszwiebel; 500 g Kartoffeln; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Hier ein ausgefallenes Rezept, das Kartoffel-Kokos-Püree. Passt zu vielen Gerichten, wie Bratwürste oder Faschiertem.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (125 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln
200	ml	Kokosmilch
1	Msp	Chili
6	Stk	Frühlingszwiebel
200	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel waschen und klein schneiden. Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Gewürze und Zwiebel über die Kartoffelmasse streuen.
Heiße Milch einrühren und fest umrühren.
Zum Schluss die Kokosmilch untermengen und nochmals abschmecken.