Kartoffel-Kürbis-Suppe
von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024
Ein feines Rezept aus der Steiermark ist diese Kartoffel-Kürbis-Suppe. Eine köstliche Vorspeisen - Idee im Herbst.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter |
| 750 | g | Kürbisfleisch |
| 250 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 3 | EL | Kräuter ihrer Wahl |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Kartoffel-Kürbis-Suppe zuerst Kürbis und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2
In einem Topf mit Butter die Zwiebel anlaufen lassen, dann Kartoffeln und Kürbis zugeben.
Schritt 3
Mit der Suppe aufgießen und weichkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und den Sauerrahm einrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
220
Fett
8 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
Food-Redakteur:in
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