Kartoffel-Sauerkraut -Puffer
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Kartoffel (mehlig) |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | Sauerkraut |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Grieß (je nach Bedarf) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Öl zum Braten |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Sauerkraut -Puffer zuerst die Kartoffel schälen und in eine Schüssel reiben. Sauerkraut fein hacken und zugeben. Mit Salz würzen und etwas ziehen lassen. Anschließend die Masse gut ausdrücken.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Grieß und dem Ei zu Kartoffelmasse geben und gut vermengen. Nochmals abschmecken.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Laibchen formen. Anschließend beidseitig knusprig braten.
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