Kartoffel-Sellerie Püree

Name: Kartoffel-Sellerie Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 400 g Kartoffeln mehlige; 200 ml Milch heiß; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 300 g Sellerie

Erstellt von Mampferella

Mit diesem Rezept vom Kartoffel-Sellerie Püree bringen sie eine köstliche Abwechslung auf die Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kartoffeln mehlige
300	g	Sellerie
1	TL	Butter
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
200	ml	Milch heiß

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln sowie Sellerie schälen und würfeln. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gemüsewürfel darin 15-20 Minuten weich kochen.
Das Gemüse abgießen und zurück in den heißen Topf geben. Das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, danach nach und nach Milch zugießen und weiterstampfen bis ein cremiges Püree entstanden ist.
Die Butter, Muskat und das Salz dazu geben und mit einem Schneebesen unterschlagen. Das Püree nur noch abschmecken und servieren.