Kartoffel-Senf-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Die Kartoffel-Senf-Suppe ist eine sehr schmackhafte Vorspeise. Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Kartoffel-Senf-Suppe
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Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Kartoffeln
2 Stk Zwiebel
3 EL Butter
0.75 l Suppe
40 g Senf
1 Bund Estragon
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel und Zwiebel schälen und fein hacken. Ein einem Topf mit etwas Butter andünsten und mit der Suppe ablöschen. Gemüse weich kochen lassen.

Schritt 2

Estragon waschen und fein hacken.

Schritt 3

Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers und Senf einrühren.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie Estragonsenf.

Nährwert pro Portion

kcal
362
Fett
29 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g

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