Kartoffel-Senf-Suppe

Die Kartoffel-Senf-Suppe ist eine sehr schmackhafte Vorspeise. Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Kartoffel-Senf-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Kartoffeln
2 Stk Zwiebel
3 EL Butter
0.75 l Suppe
40 g Senf
1 Bund Estragon
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel und Zwiebel schälen und fein hacken. Ein einem Topf mit etwas Butter andünsten und mit der Suppe ablöschen. Gemüse weich kochen lassen.
  2. Estragon waschen und fein hacken.
  3. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, Schlagobers und Senf einrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Estragonsenf.

Nährwert pro Portion

kcal
362
Fett
29,08 g
Eiweiß
4,69 g
Kohlenhydrate
22,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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