Kartoffelgratin mit Speck

Name: Kartoffelgratin mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g geriebenen Käse; 500 g Kartoffeln; 125 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 100 g Speck (Würfel)

Erstellt von Marille

Kartoffelgratin mit Speck schmeckt als deftige Beilage oder Hauptspeise. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln
125	ml	Schlagobers
125	ml	Milch
100	g	Speck (Würfel)
60	g	geriebenen Käse
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Schlagobers mit der Milch aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Nun Kartoffel und Speck zur Obers-Milch-Mischung hinzufügen und vermengen. Alles zusammen in eine kleine Auflaufform füllen und bei 180 °C ca. 45-50 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten Backzeit ebenfalls den geriebenen Käse über das Kartoffelgratin streuen.