Kartoffelknödel

Name: Kartoffelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 EL Kartoffelmehl; 750 g mehlige Kartoffeln; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von -michi-

Kartoffelknödel passen zu vielen österreichischen Gerichten. Hier ein einfaches Rezept, zubereitet im Dampfgarer.

Bewertung: Ø 4,4 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	mehlige Kartoffeln
1	Prise	Muskatnuss
3	EL	Kartoffelmehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln im heißen Wasser gar kochen. Dann schälen und durch eine Presse drücken. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kartoffelmehl und dem Ei vermengen.
Aus der Masse Knödel mit ca. 4 cm Durchmesser formen. Die Knödel in einen gelochten Garbehälter geben und im Dampfgarer bei 100° ca. 20 Minuten garen.