Kartoffelknödel

Erstellt von -michi-

Kartoffelknödel passen zu vielen österreichischen Gerichten. Hier ein einfaches Rezept, zubereitet im Dampfgarer.

Kartoffelknödel

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Zutaten für 4 Portionen

750 g mehlige Kartoffeln
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Kartoffelmehl
1 Stk Ei
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln im heißen Wasser gar kochen. Dann schälen und durch eine Presse drücken. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kartoffelmehl und dem Ei vermengen.
  2. Aus der Masse Knödel mit ca. 4 cm Durchmesser formen. Die Knödel in einen gelochten Garbehälter geben und im Dampfgarer bei 100° ca. 20 Minuten garen.

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