Kartoffelpfanne

Name: Kartoffelpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Kartoffel; 1 Stg Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Selchwürste

Das ist ein besonders Rezept einer Kartoffelpfanne. Als Zutat werden Selchwürste verwendet. Köstlich, aber deftig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	Stg	Lauch
4	Stk	Selchwürste
2	Stk	Eier
4	EL	Öl
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und fein reiben. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Selchwürste würfeln.
Alles gut vermischen, Eier zugegeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Masse in einer Pfanne mit Öl braten, bis eine schöne Kruste entsteht.