Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln

Name: Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 kg Kartoffeln; 1 Tasse Milch; 1 TL Salz

Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln schmeckt zu vielen Fleischgerichten. Ein Rezept, wenn es jungen Zwiebel gibt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	TL	Salz
1	Tasse	Milch
2	EL	Butter

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel schälen und in Salzwasser weich kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.
Milch mit Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln hinein geben. Etwas mit köcheln lassen.
Kartoffeln zerstampfen und die Milch angießen, gut verrühren.