Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl

Erstellt von hexy235

Ein Beilagen - Rezept aus der Steiermark ist dieses Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl. Schmeckt köstlich!

Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk große Kartoffel
60 g Butter
160 ml warme Milch
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuß
4 EL Kürbiskernöl

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser knapp bedeckt weich kochen. Abseihen, etwas Kochwasser beiseite stellen.
  2. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffel zerstampfen, Butter und Milch zufügen, alles gut zerstampfen. Danach mit einem Schneebesen verrühren, wenn zu fest etwas von dem Kochwasser zufügen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit dem Kürbiskernöl beträufeln.

Nährwert pro Portion

kcal
314
Fett
23,95 g
Eiweiß
3,65 g
Kohlenhydrate
23,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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